Aperitivo con Spaghettino Ghiacciato con Caviale Asetra allo zenzero
e calice di Franciacorta Millesimato
3 Ostriche 3 Sapori
Nuvole di Scampi con melone invernale ed agrumi
Calamaretti novelli e carciofi sauté
Tagliolini alle Capesante e basilico con Tartufo Bianco
Filetto di Spigola d’amo in citronette con radicchio tardivo sfumato al Moscato
Sorbetto ananas e zenzero
Dolce di Capodanno
Brindisi al nuovo anno con Champagne Rosè Charpentier