OSTRICHE E FRUTTI DI MARE 

Special Carantec n 3 (Sud Bretagna) dolce e nocciolata € 7 cad

Special Perle Noire n 2 (Bretagna) minerale con note vegetali € 7 cad

Gillardeau n. 2 (Marennes d’Oléron) nocciolata e dolcemente sapida € 8 cad

Ricci di Mare (Galizia) tutti i sapori del mare € 7 cad

 

 

 

 

 

 

CRUDI DI MARE

Ceviche di Gamberi rosa o Dentice** al mango € 26

Sfoglie di Ricciola** al limone con acqua di pomodoro e Pachino € 30

Carpaccio di Tonno** con agretto di fragole, timo e insalatina € 30

Petali di Spigola**d’amo agli agrumi con carpaccio di finocchi € 35

Tartare di Tonno** con agro di capperi e Caviale Siberiano € 45

Gamberi rossi al mosto gr 100 € 16

Scampi al limone gr 100 € 16

 

 

 

 

 

 

ANTIPASTI

Insalata di Mare olio e limone con carciofi crudi € 30

Catalana di pachino su patate schiacciate ai capperi con Mazzancolle € 35

Catalana di pachino su patate schiacciate ai capperi con Astice € 45

Noci di Capesante al giallo con cicoria di campo € 35

Calamaretti novelli e sfoglie di carciofi spadellati € 38

Fritto in Evo di Moscardini con fili di zucchine € 38

Frittura in Evo di Calamari di Paranza € 30

 

 

 

 

 

 

PIATTI STORICI

Il nostro Polpo locale piastrato olio e limone con avocado € 32

Bucatini piccanti alla Matriciana gialla di Tonno € 26

Linguine all’Astice con 4 varietà di pomodoro € 45

Tagliolini ai Frutti di Mare € 30

Filetto di Gallinella in guazzetto con patate € 30

Gran Zuppa di Pesce, Crostacei e Frutti di Mare € 60

 

 

 

 

 

 

CHEF’S SPECIAL

Gran Mix Crudi € 75

Caviale Asetra gr 30 con focaccia e condimenti € 150

Spaghettini ghiacciati al Caviale con profumi € 90

Gran Plateau di Mare  € 180

6 Ostriche, 2 Ricci, 3 Scamoi, 3 Gamberi Rossi, 1/2 Astice, Ceviche di Gamberi

 

 

 

 

 

 

PRIMI PIATTI

Spaghetti di farro con Calamaretti piccanti,e ricotta salata dell’Etna € 38

Risotto Cacio e Pepe con Gamberi rossi e bianchi € 35

Spaghetti con uova di Ricci di mare alla Massimo € 40

Pasta alle Sarde e altro alla Siciliana € 25

 

 

 

 

 

 

PIATTI PRINCIPALI

Filetti di Triglia spinati alla salvia con cicoria € 36

Spigola d’amo al limone con Gamberi croccanti e carciofo € 45

Gamberoni sfumati allo Champagne con cavolo rosso € 40

 

 

 

 

 

 

DAL MARE ALLA MOSTRA DEL PESCE 

Pesce intero selvaggio preso all’amo (100 gr) € 13

Crostacei medi, Astice (100 gr) € 16

Scamponi, Gamberoni rossi  (100 gr) € 20

Aragosta (100 gr) € 23

 

 

 

 

 

 

PROPOSTE VEGETALI

Patate  € 8

Grande insalata  € 15

Verdure varie  € 15

Carciofo  € 12

 

 

 

 

 

 

Acqua mineralizzata € 3

Acqua naturale e frizzante in bottiglia € 5

Cestino di Pane, Taralli e Carasau € 4

Focaccia € 9

Pasta e pane gluten free  + € 3

 

Il prezzo dei piatti aumenta del 20% quando si dividono per 2 o più persone

 

 

 

 

 

 

 

 

         

 

 

 

 

 

 

 

 

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